Nguyên liệu - cho 6 phần ăn:
480gr kem tươi 490gr sữa nguyên kem 12 lòng đỏ trứng ở nhiệt độ phòng 100gr đường 6gr bột ngô ¼ (một phần tư) muỗng cà phê bột nhục đậu khấu 1 muỗng cà phê vani 50ml rượu sữa Baileys.
|
Bước thứ nhất(1): Đun sôi sữa, kem tươi với vani rồi để nguội khoảng 10 phút. |
|
Bước thứ hai(2): Trong một tô lớn, đánh lòng đỏ trứng với đường đến khi lòng đỏ chuyển sang màu vàng nhạt. |
|
Bước thứ ba(3): Trút phần sữa đã nấu sôi vào lòng đỏ trứng, dùng phới lồng khuấy đều. |
|
Cho phần bột ngô, bột nhục đậu khấu vào, nhẹ nhàng trộn từ dưới lên trên tránh để bột bị vón cục. |
|
Thêm rượu sữa Baileys, khuấy đều. |
|
Bước thứ tư(4): Đổ vào khuôn, nướng cách thủy ở nhiệt độ 160ºC trong khoảng 1 giờ hoặc đến khi hỗn hợp đặc sánh hoàn toàn. |
|
Sau đó bạn để bánh nguội và đặt vào tủ lạnh ít nhất 2 giờ trước khi dùng. |
Mong các bạn thành công và có món bánh flan thật ngon!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
